압생트

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체코식 압생트(Absinth)
: 전통 압생트와는 성분과 맛이 다른, 사실상 별개의 술이다. 이 경우 보통 스펠링이 끝의 'e'가 빠진 'Absinth'이다.

압생트(프랑스어: Absinthe)는 현대초 유럽에서 유행했던 이다. 향쑥이 원료로 추가되는 것이 특징이고, 알콜도수는 40~70도 정도로 상당히 도수가 높다. 한때 압생트의 향쑥 성분 때문에 압생트를 마시면 중독증세를 부르며, 정신착란과 시각장애를 부른다고 알려지기도 했으나 실제로 압생트는 환각이나 정신착란을 일으킨다는 근거가 없는 것으로 밝혀졌다.

압생트와 문화[편집]

값싼 술이었던 압생트는 당시 가난한 작가나 화가들에게 각광받는 술이었다. 압생트를 즐겨 마시던 예술가들로는 헤밍웨이, 포우, 고흐, 로트렉 등이 있다. 이들은 대부분 불우하게 살다가 비참하게 죽었는데, 이에 대한 원인을 압생트가 일으킨 정신착란에서 찾기도 하였다.

에밀 졸라 등의 지식인들이 압생트의 근절 운동에 나섰고, 유럽 각국은 압생트를 금지하기도 하였다. 하지만 지금은 압생트가 일으키는 유해성 대부분이 근거가 없다는 것이 밝혀져서 대부분의 나라에서 압생트는 다시 합법화 되어 판매 제조가 가능해졌다.

참고[편집]