비빔국수

비빔국수

비빔국수(Bibim-guksu) 또는 비빔면는 한국의 국수 요리의 일종으로, 주재료인 밀가루로 만든 국수에 오이, 당근, 깻잎, 양파 등을 넣고, 새콤달콤한 고추장 양념장으로 비빈 음식으로 대부분 차갑게 먹지만 따뜻하게 만들어 먹기도 한다.

다른 비빔국수의 종류

즉석 비빔국수

라면

앞의 비빔국수를 라면의 형태로 만든 것으로, 흔히 비빔면이라고 하면 라면 형태의 비빔면을 가리킨다. 면발은 가늘고 스프는 양념장의 형태로 되어 있어 조리하기 쉽게 되어 있다. 가장 대표적인 것으로 한국야쿠르트의 ‘팔도 비빔면’이 있다.

냉면

비빔냉면도 일종의 비빔면에 속한다.