미수앙

건조 중인 미수앙

미수앙(민난어: mī-soàⁿ) 또는 몐셴(중국어 정체자: 麵線, 병음: miànxiàn)은 중국 푸젠 요리 및 대만 요리에 쓰이는 가는 밀국수이다. 쌀국수인 미펀이나 녹말국수인 녹두당면과는 유사하게 생겼으나 맛과 질감이 다르다.

요리

• 어아미수앙(ô-á mī-sòaⁿ, 蚵仔麵線): 미수앙과 굴을 넣은 국물국수이다.

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  미수앙(볶음국수)
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  어아미수앙

같이 보기

• 소면
• 카다이으프