호떡

호떡

호떡(胡-)은 대한민국과 중국등에서 먹는 간식으로, 찹쌀이나 밀가루를 반죽하여 만든 설탕이 들어있는 뜨거운 떡이다.

개요

설탕과 같은 속을 둥글고 흰 떡이 둘러싼 형태로, 겨울에 먹는 대표적인 음식이다. 보통 계피맛이 나는 흑설탕을 넣지만 요즘엔 흑설탕이 흘러내리는 것을 막기 위해 밀가루를 첨가하거나 땅콩 등의 견과류를 갈아넣어 점성을 높이기도 한다.

그리고 호떡의 떡은 보통 흰색이지만 녹차가루을 넣어 색이 녹색인 녹차호떡으로 만들 수 있다. 시장이나 길거리에서 주로 팔린다.

믹스 상품

호떡의 재료를 담아 파는 제품이 삼양사, 오뚜기, 백설 등의 업체에서 개발되어 판매되고 있다. 호떡을 가정에서 만들 수 있게 고안된 상품이다.

호떡의 역사

호떡은 19세기 말 한국으로 이주해 왔던 중국 상인들이 개발한 것으로 보고 있다. 수많은 다른 중국의 비슷한 요리와는 달리(중국 요리는 고기로 소를 만들어 넣는 경우가 많다), 호떡은 한국인의 입맛에 맞게 달콤한 재료를 속에 넣었다.

같이 보기

• 호빵