호두과자

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고속도로 휴게소에서 판매하는 호두과자 매장.

호두과자대한민국에서 먹는 음식이다. 틀에 밀가루 반죽과 속으로 호두 앙금을 넣어서 구운 의 일종이고, 충청남도 천안의 호두과자가 유명하다. 최근에는 고속도로 휴게소에서 많이 판매하고 있다.

유래[편집]

1934년 당시 뛰어난 제과 기술을 보유하였던, 고 조귀금 옹과 그의 처 심복순에 의해 만들어졌다. 여러 종류의 재료 중 풍부한 영양과 맛, 열매의 특이한 형상을 보고 천안의 유서깊은 특산물인 호두를 선택하여 병과를 만들게 되었으며, 이것을 호두과자라고 이름지은 것이 현재 호두과자의 탄생 유래가 되었다.[1]

현재는 충청남도 천안시 동남구 구성동에 그 후손들이 운영하는 호두 제과점(천안학화호두과자)이 70여년째 그 자리에 있으며, 후손인 이인애 3대 전수자(손주 며느리)가 가게를 물려받아 운영하고 있다.[2]

갤러리[편집]

주석[편집]

  1. 호두과자의 유래, 2012년 5월 8일 확인
  2. 78년 변하지 않는 맛의 비밀을 간직한 호두과자, 천안학화호두과자, 2012년 5월 8일 확인

바깥 고리[편집]