길거리 음식

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색
뉴욕의 길거리 음식
서울의 길거리 음식 : 군옥수수, 군밤, 곶감, 쥐포, 오징어, 문어, 갑오징어
중국의 길거리 음식 : 불가사리, 해마, 극동전갈 구이
중국 톈진시, 설탕에 졸인 과일

길거리 음식은 말 그대로 길거리에서 먹는 음식들을 말한다. 대부분의 길거리 음식은 테이크아웃, 정크 푸드, 패스트푸드와 관련된다. 길거리 음식의 비용은 일반 식당 음식에 비해 낮은 편이다. 식량 농업 기구에 따르면 25,000,000,000명의 사람들이 매일 길거리 음식을 먹는다.[1]

건강과 안전[편집]

청결과 신선도 문제는 사람들이 길거리 음식을 먹는 것을 멀리하게 만들기도 한다. 세계화와 관광이 빠르게 성장하면서 길거리 음식은 공중보건의 주된 문제 가운데 하나로 자리를 잡아가고 있으며 정부와 과학자들이 이에 대한 대중 홍보에 힘쓰고 있다.[2][3][4][5] 영국 FSA는 업체, 무역업자, 기럭리 소매상인 푸드 섹터를 위한 식품 안전에 대한 포괄적인 지침을 제공하고 있다.[6]

목록[편집]

주석[편집]

  1. Spotlight: School Children, Street Food and Micronutrient Deficiencies in Tanzania. Food and Agriculture Organization of the United Nations (2007 February). 2008년 2월 20일에 확인.
  2. Mukhola, Murembiwa Stanley. Guidelines for an Environmental Education Training Programme for Street Food Vendors in Polokwane City (PDF). 2007년 11월 23일에 확인.
  3. Mukhola, Murembiwa Stanley. The thesis contents (PDF). 2007년 11월 23일에 확인.
  4. Lues, Jan F. R. et al. (2006년). Assessing food safety and associated food handling practices in street food vending. 《International Journal of Environmental Health Research》 16 (5): 319–328. PMID 16990173. doi:10.1080/09603120600869141. 2007년 11월 23일에 확인.
  5. Food and Agriculture Organization of the United Nations. The informal food sector (PDF). 2007년 11월 23일에 확인.
  6. Food Standards Agency. Safer food, better business. 2007년 11월 24일에 확인.