북한 요리

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북한 요리 또는 북조선 요리, 이북음식북한 지역에서 유래한 요리로, 평안도, 함경도, 황해도, 강원 북부, 개성특급시에서 유래한 요리다. 남한 지역에서는 실향민에 의해 퍼져나갔다. 또한 북한이탈주민들도 이북요릿집을 많이 하고 있다. 조선민주주의인민공화국에서는 개고기 요리가 보존 및 발달되어있다.

예시[편집]