카바텔리

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조리 전의 카바텔리

카바텔리(Cavatelli)는 파스타의 일종이다. 두 가지 의미가 있는데 가장 흔히 사용되는 말은 핫도그 빵처럼 생긴 작은 파스타면을 뜻한다.[1] 다른 용도로는 리코타를 만드는 반죽을 가리키는 말로 쓰인다.[1]

주석[편집]

  1. Pasta Shapes. 《Cook's Thesaurus》. 29 July 2011에 확인.

같이 보기[편집]