보리
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보리밭
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| 학명 | ||||||||||||||
| Hordeum vulgare |
보리는 벼목 화본과 보리속에 속하는 식물이다.
크게 겉보리와 쌀보리로 나뉜다. 겉보리가 추위에 더 잘 견딘다. 겉보리는 주로 영남에서, 쌀보리는 주로 호남에서 많이 재배된다.
보리로 맥주를 만든다.
[편집] 성분
Encyclopædia Britannica 11 번째판 (1910–1911년)은 보리의 성분을 Ernst von Bibra에 따라 다음과 같이 언급한다. (소금 성분 제외)
| 물 | 15% |
| 질소 복합물 | 12.981% |
| 고무질 | 6.744% |
| 당분 | 3.2% |
| 녹말 | 59.95% |
| 지방 | 2.17% |
[편집] 사진
[편집] 바깥 고리
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