생강빵

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생강빵

생강빵 (영어: Gingerbread 진저브레드[*])은 생강 향이 주가 되는 달콤한 케이크쿠키의 일종이다.

생강빵으로 쿠키를 만들 때는 얇은 크리스프 쿠키(주로 진저 스냅이라고 불리는)나 독일식 레프쿠헨과 부드러운 쿠키로 만든다. 생강빵 쿠키는 주로 진저브레드 맨처럼 여러 모양으로 자른다.

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