호박 파이

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Pumpkin-Pie-Whole-Slice.jpg

호박파이는 호박 커스터드 충전물로 만든 후식 파이이다. 호박은 수확철의 상징이다.

파이호박의 커스터드로 구성되어 있으며, 주황색에서 갈색까지 색이 다양하다. 단 하나의 파이 껍질로 구워지고 드물게 상단 껍질로 구워진다. 파이는 일반적으로 계피, 생강, 육두구정향으로 맛을 낸다. 올스파이스도 일반적으로 사용되며 밀가루와 육두구를 대체할수 있다. 카다멈바닐라는 때때로 반죽 향신료로도 사용된다. 향신료 혼합물은 호박파이 향신료라고 한다.

준비[편집]

호박파이

호박으로 만든 파이는 지름이 약 6~8인치 인 파이 호박을 사용한다. 그들은 잭오랜턴보다 훨씬 작다. 호박에서 식용 부분을 얻기위한 첫번째 단계는 그것을 반으로 자르고 씨를 제거하는 것이다.