비둘기콩

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Infobox plantae.png
비둘기콩
Cajanus caja 080716-1078 ayot.jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 콩목
과: 콩과
속: 비둘기콩속
종: 비둘기콩
학명
Cajanus cajan
(L.) Huth
이명

비둘기콩(학명: Cajanus cajan 카야누스 카얀[*])은 콩과여러해살이풀이다.

분포[편집]

인도가 원산지이다.[2]

쓰임새[편집]

Pigeon peas, mature, raw
Cajanus cajan Steve Hurst 1.jpg
Seeds of the pigeon pea
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지1,435 kJ (343 kcal)
62.78 g
당분n/a
식이 섬유15 g
1.49 g
21.7 g
트립토판212 mg
트레오닌767 mg
아이소류신785 mg
류신1549 mg
라이신1521 mg
메티오닌243 mg
시스틴250 mg
페닐알라닌1858 mg
티로신538 mg
발린937 mg
아르기닌1299 mg
히스티딘774 mg
알라닌972 mg
아스파르트산2146 mg
글루탐산5031 mg
글라이신802 mg
프롤린955 mg
세린1028 mg
히드록시프롤린0 mg
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
56%
0.643 mg
리보플라빈 (B2)
16%
0.187 mg
나이아신 (B3)
20%
2.965 mg
판토테산 (B5)
25%
1.266 mg
비타민 B6
22%
0.283 mg
엽산 (B9)
114%
456 μg
콜린
0%
0.000000 mg
비타민 C
0%
0 mg
비타민 E
0%
0.000000 mg
비타민 K
0%
0.000000 μg
무기질함량 %DV
칼슘
13%
130 mg
철분
40%
5.23 mg
마그네슘
52%
183 mg
망간
85%
1.791 mg
52%
367 mg
칼륨
30%
1392 mg
나트륨
1%
17 mg
아연
29%
2.76 mg

Link to USDA Database entry
Values for Choline, Vit. E/K unavailable
백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

아로스 콘 간둘레스푸에르토리코 요리에 쓰인다.[3]

사진 갤러리[편집]

각주[편집]

  1. Cajanus cajan (L.) Millsp.”. 《플랜트 리스트》 (영어). 큐 왕립식물원. 2010년 7월 14일. 2018년 4월 28일에 확인함. 
  2. Cajanus cajan (L.) Huth”. 《GRIN-Global Web v 1.10.2.8》 (영어). 미국 농무부. 2014년 8월 1일. 2018년 4월 28일에 확인함. 
  3. 이수민 (2016년 4월 4일). “사는 나라는 달라도…오색찬란 쌀요리”. 《헤럴드경제. 2018년 4월 28일에 확인함.