샤크슈카

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팬에 요리된 튀니지식 샤크슈카

샤크슈카(아랍어: شكشوكة)는 토마토, 고추, 양파로 만든 소스에 달걀을 졸인 요리이다. 쿠민으로 향을 더하기도 한다. 튀니지에서 유래한 것으로 알려져 있다.[1][2] 샥슈카 또는 에그인헬(eggs in hell)로 불리기도 한다.


어원[편집]

그릇에 담긴 샤크슈카
Five cooked eggs on top of tomato sauce in cast iron skillet
샤크슈카

"샤크슈카"(아랍어:شَكْشُوكَةٌ‎)는 혼합물을 뜻하는 튀니지 아랍어나 마그레브 아랍어의 방언이다.[3]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. Roden, Claudia (2000)
  2. International Inner Wheel Sfax, Nos recettes de tous les jours et jours de fêtes, p115.
  3. Josephs, Bernard (October 8, 2009)