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양조주

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양조주인 와인

양조주(釀造酒)는 과일에 함유되어 있는 과당을 발효시키거나, 곡물 중에 함유되어 있는 전분을 당화시켜 효모의 작용을 통해 1차 발효시켜 만든 알코올성 음료이다.

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양조주

v t e 술
역사	술의 역사 맥주의 역사 샴페인의 역사 포도주의 역사 프랑스 포도주의 역사 리오하 포도주의 역사
생산	양조 증류 포도주 양조
양조주	맥주 (종류) 포도주 (종류) 사과주 (종류) 봉밀주 (종류) 미주 (종류) 기타 양조주
증류주	브랜디 (종류) 진 (종류) 리큐어 (종류) 럼 (종류) 테킬라 (종류) 보드카 (종류) 위스키 (종류) 기타 증류주
강화 포도주	마데이라 포도주 (종류) 셰리 (종류) 베르무트 (종류) 마르살라 포도주 포르투 포도주 기타 강화 포도주
곡물 증류주	보리 (아이리시 위스키 재패니즈 위스키 스카치 위스키) 옥수수 (버번 위스키 옥수수 위스키 테네시 위스키) 쌀 (막걸리 미바이주 소주 아와모리) 호밀 (호밀 위스키) 수수 (바이주 고량주)
과일 증류주	사과 (애플잭 칼바도스) 캐슈 애플 (페니) 코코넛 (아락) 포도 (아라크 아르마냐크 브랜디 코냑 피스코) 자두 (슬리보비츠 투이커) 지게미 (그라파 지게미 브랜디 오루호 치쿠디아 치푸로 지바니아 차차) 기타 과일 (오드비 키르슈바서 팔린카 라키야 슈납스)
기타 증류주	용설란술 (메즈칼 테킬라) 사탕수수 / 당밀 (아구아르디엔테 카샤사 클래랭 럼 세코 에레라노 타라) 기타 곡물 / 감자 (아쿠아비트 바이주 캐나디안 위스키 포틴 쇼추 보드카 위스키)
리큐어	아몬드 (아마레토 크렘 드 노요) 아니스 (압생트 아라크 우조 라크 파스티스 삼부카 초콜릿 리큐어) 계피 (텐투라) 코코넛 (말리부 럼) 커피 (칼루아 티아 마리아) 달걀 (아드보카트) 개암 (프란젤리코) 허브 (아쿠아비트 베네딕탱 브레니빈 크렘 드 망트 메타사 민투) 벌꿀 (베렌팡 드람뷰이 크루프니크) 노간주 (진 예너버르) 오렌지 (캄파리 퀴라소 트리플 섹) 팔각 (사솔리노) 사탕수수 / 당밀 (차란다) 기타 과일 (크렘 드 바난 크렘 드 카시스 리몬첼로 슈납스 슬로 진)

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