서곡 (곡물)

기장 (Panicum miliaceum)^[1]
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	1,582 kJ (378 kcal)
탄수화물	72.8 g
식이 섬유	8.5 g
지방	4.3g
포화지방	0.7 g
단일불포화지방	0.8 g
다불포화지방 오메가‑3 오메가‑6	2.1 g 0.1 g 2.0 g
단백질	11.0 g
비타민	함량 %DV†
리보플라빈 (B2)	24% 0.29 mg
나이아신 (B3)	31% 4.72 mg
판토테산 (B5)	17% 0.85 mg
비타민 B6	29% 0.38 mg
엽산 (B9)	21% 85 μg
비타민 C	2% 1.6 mg
비타민 K	1% 0.9 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	1% 8 mg
철분	23% 3.0 mg
마그네슘	32% 114 mg
망간	76% 1.6 mg
인	41% 285 mg
칼륨	4% 195 mg
나트륨	0% 5 mg
아연	18% 1.7 mg
기타 성분	함량
수분	8.7 g
구리	0.8 mg
셀레늄	2.7 µg
	단위; μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램; kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램; IU = 국제 단위;
	†백분율은 대략적으로; 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.