크로크므시외

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크로크므시외
Croque monsieur.jpg
크로크므시외
주 재료 , 달걀, 버터, , 치즈, 후추, 소금

크로크므시외(Croque-monsieur)는 빵 사이에 베샤멜 소스를 바르고 치즈를 올린 뒤 오븐에 구워서 만드는 프랑스샌드위치이다. 이름의 유래는 '바삭한'을 뜻하는 Croque, '아저씨'를 뜻하는 'monsieur'를 합친 말이다. 광산에서 광부들이 식어서 굳은 샌드위치를 난로에 올려놓아 익혀서 먹은 것에서 유래한 이 음식은 점심을 간단하게 때울때 주로 먹는다[1][2]

변형[편집]

  • 크로크 마담 : 달걀 프라이를 올려 놓는다.
  • 크로크 프로방살 : 토마트를 넣는다.[3]
  • 크로크 오베르냐 : 블뢰 도베르뉴 치즈를 넣는다.[4]
  • 크로크 가녜 : 고다 치즈와 앙두이 소시지를 넣는다.
  • 크로크 노르베지앙 : 햄 대신에 훈제 연어를 넣는다.[5]
  • 크로크 타르티플레트 : 감자 슬라이스와 레블로숑 치즈를 넣어 만든다.[3]
  • 크로크 볼로네제 : 볼로네제 소스를 넣는다.
  • 크로크 세뇨르 : 토마토 살사를 넣는다.
  • 크로크 하와이안 : 파인애플 슬라이스를 넣는다.

각주[편집]

  1. “croque-monsieur et croque-madame” (French). aufimin cuisine suisse. 2009년 3월 18일. 2015년 8월 21일에 확인함. 
  2. “Croque monsieur au four”. Cuisine actuelle. 2015년 8월 21일에 확인함. 
  3. Croque Monsieur Recipes – History of the Croque Monsieur
  4. Downie, David (2000년 7월 23일). “Bread Winner”. 《Los Angeles Times》. 
  5. Croque Norvegien |

같이 보기[편집]