그라탱

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마카로니 그라탱

그라탱(프랑스어: gratin)은 프랑스 도피네 지방이 발상지라고 하는 지역 요리에서 발달한 요리이다.

개요[편집]

그라탱 또는 그라탕은 구이 접시에 닭고기, 육류, 해물류, 계란, 채소, 마카로니와 같은 류 등을 섞고 소스와 함께 담아 치즈빵가루를 뿌려 겉면이 노릇해질 때까지 오븐에 구워내는 프랑스 요리다.[1]

각주[편집]

  1. “그 라 탱 편”. 2016년 4월 14일에 확인함.