케사디야
 치킨 케사디아 | |
| 종류 | 샌드위치 |
|---|---|
| 원산지 | 멕시코 |
| 지역이나 주 | 전국, 주로 멕시코 북부 |
| 서빙 온도 | 안뜨거움 |
| 주 재료 | 토르티야, 치즈, 고기, 살사, 버섯, 리프라이드 빈, 아보카도 또는 다른 채소 |
| 528 kcal (2211 kJ) | |
케사디야(영어: quesadilla 영어: [ˌkeɪsəˈdiːjə/], 스페인어:l [kesaˈðiʝa] (
))는 멕시코 요리 중 하나로, 치즈를 의미하는 스페인어 케소(queso)에서 이름이 파생되었다.[1] 밀가루나 옥수수로 만든 토르티야에 치즈와 다른 재료를 넣고 채운다음, 반으로 접어 반달 모양이 되게 만든다.[2]
역사[편집]
케사디야는 멕시코의 스페인 식민지 시기에 처음 등장했다. 이후 오랜 기간 동안 다양한 시도를 통해 오늘날과 같은 형태로 발전해왔다.[3]
같이 보기[편집]
각주[편집]
- ↑ Civitello, Linda. Cuisine and Culture: a history of food and people. Hoboken, N.J.: Wiley, 2004.
- ↑ Herbst, Sharon Tyler. Food Lover's Companion Third edition, pg. 501
- ↑ Kiple, Kenneth F., and Kriemhild Coneè Ornelas. The Cambridge World History of Food. 2 vols. Cambridge, NY: Cambridge University Press, 2000.
외부 링크[편집]
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