코코넛
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코코넛(coconut)은 코코야자나무의 열매이다. 풋열매나 익은 열매를 과일로 먹는다. 코코넛워터, 코코넛밀크, 코코넛크림을 코코넛에서 얻을 수 있다.
이용[편집]
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 354 kcal (1,480 kJ) |
15.23 g | |
| 당분 | 6.23 g |
| 식이 섬유 | 9.0 g |
33.49 g | |
| 포화지방 | 29.698 g |
| 단일불포화지방 | 1.425 g |
| 다불포화지방 | 0.366 g |
3.33 g | |
| 트립토판 | 0.039 g |
| 트레오닌 | 0.121 g |
| 아이소류신 | 0.131 g |
| 류신 | 0.247 g |
| 라이신 | 0.147 g |
| 메티오닌 | 0.062 g |
| 시스틴 | 0.066 g |
| 페닐알라닌 | 0.169 g |
| 티로신 | 0.103 g |
| 발린 | 0.202 g |
| 아르기닌 | 0.546 g |
| 히스티딘 | 0.077 g |
| 알라닌 | 0.170 g |
| 아스파르트산 | 0.325 g |
| 글루탐산 | 0.761 g |
| 글라이신 | 0.158 g |
| 프롤린 | 0.138 g |
| 세린 | 0.172 g |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 티아민 (B1) | 6% 0.066 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 2% 0.020 mg |
| 나이아신 (B3) | 4% 0.540 mg |
| 판토테산 (B5) | 6% 0.300 mg |
| 비타민 B6 | 4% 0.054 mg |
| 엽산 (B9) | 7% 26 μg |
| 비타민 C | 4% 3.3 mg |
| 비타민 E | 2% 0.24 mg |
| 비타민 K | 0% 0.2 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 1% 14 mg |
| 구리 | 22% 0.435 mg |
| 철분 | 19% 2.43 mg |
| 마그네슘 | 9% 32 mg |
| 망간 | 71% 1.500 mg |
| 인 | 16% 113 mg |
| 칼륨 | 8% 356 mg |
| 셀레늄 | 14% 10.1 μg |
| 나트륨 | 1% 20 mg |
| 아연 | 12% 1.10 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 47 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
코코넛 열매 자체는 식용으로 사용되며, 팜유 등의 유지로도 사용된다.
같이 보기[편집]
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