코프라

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코프라를 만들기 위하여 코코넛을 말리고 있다.
코코넛 미트 (fresh copra)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지354 kcal (1,480 kJ)
24.23 (not the same as source listed)
당분6.23
식이 섬유9
33.49
3.33 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
6%
0.066 mg
리보플라빈 (B2)
2%
0.02 mg
나이아신 (B3)
4%
0.54 mg
판토테산 (B5)
20%
1.014 mg
비타민 B6
4%
0.05 mg
비타민 C
4%
3.3 mg
무기질함량 %DV
칼슘
1%
14 mg
철분
19%
2.43 mg
마그네슘
9%
32 mg
16%
113 mg
칼륨
8%
356 mg
아연
12%
1.1 mg
기타 성분함량
수분47
백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

코프라(영어: Copra)는 코코넛의 말린 알맹이 혹은 열매이다. 코프라라는 이름은 말린 코코넛을 뜻하는 말라얄람어 단어 Kopra에서 비롯되었다.

코코넛기름은 전통적으로 비비거나 빻은 코프라를 물에 끓여 추출한다. 코프라는 1860년대 사우스 시 컴퍼니 (South Sea Company)와 남아시아 상인들에 의해 상업용 제품으로 개발되었다. 현재, 코코넛 유 추출 공정은 코코넛 유를 생산하기 위해 코프라를 압착함으로써 이루어지며, 부산물은 코프라 케이크나 코프라 카루로서 알려져 있다. 이 부산물들은 대개 농가에서 가축사료로서 소비된다.

외부 링크[편집]