셀러리
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|---|---|
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 국화군 |
| 목: | 미나리목 |
| 과: | 미나리과 |
| 속: | 셀러리속 |
| 종: | 셀러리 |
| 학명 | |
| Apium graveolens | |
| L. | |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 67 kJ (16 kcal) |
2.97 g (섬유질 포함) | |
| 전분 | 0.00 g |
| 당분 | 1.34 g 0.00 g |
| 식이 섬유 | 1.6 g |
0.17 g | |
| 포화지방 | 0.042 g |
| 트랜스지방 | 0.000 g |
| 단일불포화지방 | 0.032 g |
| 다불포화지방 | 0.079 g |
0.69 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 3% 22 μg |
| 티아민 (B1) | 2% 0.021 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 5% 0.057 mg |
| 나이아신 (B3) | 2% 0.320 mg |
| 판토테산 (B5) | 5% 0.246 mg |
| 비타민 B6 | 6% 0.074 mg |
| 엽산 (B9) | 9% 36 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0.00 μg |
| 콜린 | 1% 6.1 mg |
| 비타민 C | 4% 3.1 mg |
| 비타민 D | 0% 0 IU |
| 비타민 E | 2% 0.27 mg |
| 비타민 K | 28% 29.3 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 4% 40 mg |
| 구리 | 2% 0.035 mg |
| 철분 | 2% 0.20 mg |
| 마그네슘 | 3% 11 mg |
| 인 | 3% 24 mg |
| 칼륨 | 6% 260 mg |
| 나트륨 | 5% 80 mg |
| 아연 | 1% 0.13 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 95.43 g |
| 알코올 (에탄올) | 0.0 g |
| 카페인 | 0 mg |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
셀러리(celery, 학명: Apium graveolens, 문화어: 진채)는 미나리과에 속하는 식물 종이다. 셀러리는 1미터 높이까지 자란다. 잎은 우상(羽狀)에서 이회 우상(二回羽狀)에 이르며, 3~6 센티미터 길이에 2~4cm 너비의 사방정계의 작은 잎사귀들을 지니고 있다. 꽃은 보드라운 흰 빛깔을 띄며 2~3 밀리미터의 지름으로, 무성한 복산형화서(겹상형 꽃차례)로 생성된다. 씨는 넓은 타원형에 가까운 구형이며 1.5~2 밀리미터 길이와 너비를 지닌다. 100g에 16kcal의 비교적 적은 열량이라 소화하는데 칼로리가 많이 소비되어 다이어트에 좋다. 하지만 많이 먹으면 섬유질때문에 변비에 걸릴 수도 있으니 주의해야 한다.
어원[편집]
‘셀러리’는 영어 celery에서 왔는데, 영어 celery는 1664년에 처음 문증된다. 이는 프랑스어 낱말 céleri에서 비롯한 것으로, 이는 selero의 복수인 이탈리아어 낱말 seleri가 기원이며, 이는 후기 라틴어 낱말 selinon에서 나온 것이다.[1] 또, 이는 파슬리를 뜻하는 그리스어 낱말 σέλινον (selinon)을 라틴어화한 것이다.[2][3] 이 낱말의 최초 형태는 미케네 그리스어 낱말 se-ri-no로, 선형문자 B로 쓰였다.[4]
분류[편집]
셀러리는 칼 폰 린네가 1753년에 저술한 《Species Plantarum》(식물의 종) 1권에 기술되었다.[5]
효능[편집]
셀러리는 이뇨 작용을 촉진시키는 것 외에도, 불면증을 해소할 수도 있다. 그 외에도 암, 고혈압에도 좋은 효능을 가지고 있다.[6] 또한 다음 팁 질문 내용에 따르면, 제아산틴이나 루테인 및 베타카로틴과 같은 플로보노이드 성분이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로 넌지시 소개되었던 것으로 보인다.
같이 보기[편집]
참조[편집]
- ↑ selinon, Charlton T. Lewis, Charles Short, A Latin Dictionary, on Perseus Digital Library
- ↑ σέλινον, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus Digital Library
- ↑ Etymonline, Online Etymology Dictionary
- ↑ Palaeolexicon, Word study tool of ancient languages
- ↑ Linnaeus, C (1753). 《Species Plantarum: Tomus I》 (라틴어). Holmiae. (Laurentii Salvii).
- ↑ 셀러리
외부 링크[편집]
- (영어) Barbagallo, Tricia. “Black Beach: The Mucklands of Canastota, New York” (PDF). 2008년 6월 25일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2008년 6월 4일에 확인함.
- (영어) Apium graveolens
- (영어) Quality standards (PDF) - USDA
