유럽밤나무
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생물 분류
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| 학명 | ||||||||||||||||
| Castanea sativa Mill. | ||||||||||||||||
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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| 에너지 | 891 kJ (213 kcal) |
45.54 g | |
| 식이 섬유 | 8.1 g |
2.26 g | |
| 포화지방 | 0.425 g |
| 단일불포화지방 | 0.780 g |
| 다불포화지방 | 0.894 g |
2.42 g | |
| 트립토판 | 0.027 g |
| 트레오닌 | 0.086 g |
| 아이소류신 | 0.095 g |
| 류신 | 0.143 g |
| 라이신 | 0.143 g |
| 메티오닌 | 0.057 g |
| 시스틴 | 0.077 g |
| 페닐알라닌 | 0.102 g |
| 티로신 | 0.067 g |
| 발린 | 0.135 g |
| 아르기닌 | 0.173 g |
| 히스티딘 | 0.067 g |
| 알라닌 | 0.161 g |
| 아스파르트산 | 0.417 g |
| 글루탐산 | 0.312 g |
| 글라이신 | 0.124 g |
| 프롤린 | 0.127 g |
| 세린 | 0.121 g |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 1 μg |
| 티아민 (B1) | 21% 0.238 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 14% 0.168 mg |
| 나이아신 (B3) | 8% 1.179 mg |
| 판토테산 (B5) | 10% 0.509 mg |
| 비타민 B6 | 29% 0.376 mg |
| 엽산 (B9) | 16% 62 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0.00 μg |
| 비타민 C | 52% 43.0 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 3% 27 mg |
| 구리 | 22% 0.447 mg |
| 철분 | 8% 1.01 mg |
| 마그네슘 | 9% 32 mg |
| 망간 | 45% 0.952 mg |
| 인 | 13% 93 mg |
| 칼륨 | 11% 518 mg |
| 나트륨 | 0% 3 mg |
| 아연 | 5% 0.52 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 48.65 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
유럽밤나무는 유럽과 소아시아가 원산인, 밤나무과의 낙엽 교목이다.
고대 로마 시대 때부터 유럽 지역에서 열매를 먹기 위해 재배했다.
목재는 단단하여 가구나 통(특히 발삼 식초를 숙성시키기 위한 통), 건축 자재로 쓴다. 쉽게 쪼개지는 특성 때문이 큰 조각으로는 쓰지 않는다.
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