가이란
| 가이란 | |
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| 종 | |
| 속 | 배추속 |
| 종 | 브라시카 올레라케아 |
| 학명 | Brassica oleracea L. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 가이란(alboglabra) |
가이란(중국어 간체자: 芥兰, 정체자: 芥蘭, 월병: gaai3 laan4*2, 병음: jièlán 제란[*])은 브라시카 올레라케아의 재배품종이다.
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특징[편집]
두꺼운 줄기에 윤이 나는 두껍고 평평한 잎이 달려 있고, 꽃뭉치는 브로콜리의 꽃뭉치와 비슷하지만 크기가 훨씬 작다. 브로콜리보다 향이 강하고, 맛이 약간 더 쓰다.
쓰임새[편집]
사진 갤러리[편집]
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각주[편집]
- ↑ 송은아 (2013년 10월 31일). “이 가을 가기전에 中 상하이 ‘하이파이’ 요리 만들어 볼까”. 《세계일보》. 2018년 10월 17일에 확인함.
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