퀴노아

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생물 분류 읽는 법퀴노아
Chenopodium quinoa0.jpg
생물 분류
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
목: 석죽목
과: 비름과
아과: 명아주아과
속: 명아주속
종: 퀴노아
학명
Chenopodium quinoa
Quinoa Ursprung Verbreitung.png
빨간색은 자연 서식, 초록색은 재배
Chenopodium quinoa -red faro-

퀴노아(영어: quinoa, Quechua kinwa 또는 kinuwa에서 유래)는 비름과 명아주속개화식물이다. 남아메리카 안데스 산맥의 고원에서 자라는 곡물이며 잉카어로 '곡물의 어머니'라는 의미를 갖고 있다. 원산지는 페루, 볼리비아, 에콰도르, 콜롬비아, 칠레안데스 지역이고 티티카카 호수 분지에서 식용을 목적으로 3000년~4000년 전부터 재배되었다. 국제연합식량농업기구에서는 2013년을 '세계 퀴노아의 해(International Year of Quinoa)'로 지정하고 쌀을 대체하는 주요 식량자원(작물)이자 완전식품으로 평가했다.