쿠키

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쿠키
초코 칩 쿠키.
코스	과자, 후식
원산지	페르시아, 7세기
난이도
서빙 온도	주로 상온
주 재료	박력분, 버터, 계란, 설탕, 소금

쿠키(cookie)는 과자의 일종이다.

쿠키는 만드는 방법에 따라 세 가지로 나뉜다. 드롭 쿠키(Drop Cookie)는 수분이 많아 짜서 만드는 쿠키를 뜻하고, 스냅 쿠키(Snap Cookie)는 수분이 적어 롤러기로 밀어 모양을 찍어 만든다. 아이스 박스 쿠키(Ice Box Cookie)는 생지를 모양대로 얼려서 잘라 굽는 쿠키이다.

쿠키를 만들 때 설탕만 넣는 것이 아니라 소금을 약간 넣어야 단맛과 조화를 이루어 맛있는 쿠키가 된다.

종류

• 

  진저브레드 맨. 보통 장식용으로 쓴다.

• 

  포춘 쿠키. 북미의 중국집에서 파는 과자로, 미래를 점치는 쪽지가 담겨 있다.

역사

쿠키는 기원후 7세기 페르시아에서 기원한 것으로 보이며, 이 시점은 설탕의 사용이 상대적으로 일반화되기 시작한 직후이다.

같이 보기

• 과자
• 아몬드 쿠키
• 버터 쿠키
• 크래커
• 비스킷
• 초콜릿
• 사탕
• 아이스크림