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찹쌀밥

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찹쌀밥
종류쌀밥
원산지아시아
주 재료찹쌀

찹쌀밥찹쌀로 지은 이다.

지역별 찹쌀밥

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한국

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찹쌀밥, 나미밥(糯米-), 나미반(糯米飯) 등으로 불린다. 씻어서 물에 불린 자포니카 찹쌀시루에 쪄서 짓는 밥이다.[1] 멥쌀을 섞어 짓기도 하며, 이때는 밥을 가마솥 등에 짓기도 한다.

동아시아

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일본에서는 찹쌀밥이 시라무시(일본어: 白蒸し)라 불린다.

중화권에서는 찹쌀밥이 눠미판(중국어 간체자: 糯米饭, 정체자: 糯米飯, 병음: nuòmǐfàn), 노마이판(광둥어: 糯米飯, 월병: no6 mai5 faan6) 등으로 불린다.

동남아시아

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라오스태국에서는 찹쌀밥이 각각 카우 니아우(라오어: ເຂົ້າຫນຽວ)와 카오 니아오(태국어: ข้าวเหนียว)라 불린다. 인디카 찹쌀을 "후앗"이라 불리는 찜기에 쪄서, "띱카우/끄라띱"이라 불리는 대나무 통에 담아 보관하고 먹는다.[2] 이 찹쌀밥이 라오스의 국민 음식 가운데 하나이기도 하다.

베트남에서는 찹쌀밥이 껌 넵(베트남어: cơm nếp)이라 불린다.

인도네시아에서는 찹쌀밥이 나시 풀룻(인도네시아어: nasi pulut)이라 불린다.

사진

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같이 보기

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각주

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