크바스

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크바스
квас
Mint bread kvas.jpg
종류양조주청량음료
알코올 도수1% ~ 5%
원산지동유럽
종주국벨라루스 벨라루스
에스토니아 에스토니아
라트비아 라트비아
리투아니아 리투아니아
폴란드 폴란드
러시아 러시아
우크라이나 우크라이나

크바스는 발트해 연안 국가와 동유럽 전역에 퍼진 저알코올 음료입니다.

호밀보리발효시켜 만든다. 또 각 가정에 있는 흑빵효모를 원료로 간편하게 만든다. 알코올 도수는 1% ~ 5%이다.

토마토, 오이, 양파 등의 야채, 등과 크바스를 넣어 오크로슈카라는 러시아 요리의 일종인 수프를 만들어 먹기도 한다.