페일 에일

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J.W. Lees 맨체스터 페일 에일

페일 에일(pale ale)은 맥아로 만든 발표 맥주이다.[1][2][3] 이 용어는 1703년 즈음 고탄소 코크스로 말린 맥아로 만든 맥주를 의미하는 것으로 처음 등장했으며 당시 다른 인기있는 맥주보다 색이 더 연했다. 여러 방식의 양조 방법을 통해 같은 페일 에일 계열 안에서도 다양한 맛과 강도를 즐길 수 있다.[4]

각주[편집]

  1. “Roger Protz on India Pale ale”. www.beer-pages.com. 2016년 6월 8일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2010년 10월 3일에 확인함. 
  2. Paige Williams (May 2003). “Atlanta, Vol. 43, No. 1”. 《Atlanta》 (Emmis Communications): 104. ISSN 0004-6701. 2010년 10월 3일에 확인함. 
  3. D. E. Briggs; J. S. Hough; R. Stevens; Tom W. Young (1982). 《Malting and Brewing Science》. Springer. 810쪽. ISBN 978-0-8342-1684-6. 2010년 10월 3일에 확인함. 
  4. “Tavour Blog – How Well Do You Know the Pale Ale”. 《Tavour.com》. 

외부 링크[편집]