간 소시지

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간 소시지
Leberwurst gekocht.jpg
훈제 간 소시지
다른 이름 레베르부르스트
종류 소시지
원산지 유럽
관련 나라별 요리

간 소시지(肝sausage) 또는 레베르부르스트(독일어: Leberwurst)는 펴 발라 먹을 수 있는 소시지로, 돼지나 소의 을 넣어 만든다.[1] 그 외에 흔히 사용하는 재료로 고기(특히 송아지고기), 지방 및 여러가지 향신료(흑후추, 마조람, 올스파이스, 백리향, 육두구 등)가 있다.

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 박찬일 (2017년 7월 17일). “1500종 소시지·황금빛 족발…누구나 외치게 된다 "프로스트!". 《한국경제. 2017년 10월 24일에 확인함.