살구나무

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Infobox plantae.png
살구나무
Apricot fruits on tree, Niğde 2017-08-05 01-1.jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 장미목
과: 장미과
속: 벚나무속
아속: 자두나무아속
절: 살구나무절
종: 살구나무
학명
Prunus armeniaca
L.

살구나무(학명: Prunus armeniaca)는 장미과 벚나무속에 속하는 식물로서 원산지는 중국 북서부로 보고 있다. 현재 한반도일본에서도 널리 재배된다.[1][2]

개요[편집]

살구 (건조)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지1,009 kJ (241 kcal)
63 g
당분53 g
식이 섬유7 g
0.5 g
3.4 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
23%
180 μg
20%
2163 μg
티아민 (B1)
1%
0.015 mg
리보플라빈 (B2)
6%
0.074 mg
나이아신 (B3)
17%
2.589 mg
판토테산 (B5)
10%
0.516 mg
비타민 B6
11%
0.143 mg
엽산 (B9)
3%
10 μg
비타민 C
1%
1 mg
비타민 E
29%
4.33 mg
비타민 K
3%
3.1 μg
무기질함량 %DV
칼슘
6%
55 mg
철분
20%
2.66 mg
마그네슘
9%
32 mg
망간
11%
0.235 mg
10%
71 mg
칼륨
25%
1162 mg
나트륨
1%
10 mg
아연
3%
0.29 mg

백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database
살구 (날것)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지201 kJ (48 kcal)
11 g
당분9 g
식이 섬유2 g
0.4 g
1.4 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
12%
96 μg
10%
1094 μg
89 μg
티아민 (B1)
3%
0.03 mg
리보플라빈 (B2)
3%
0.04 mg
나이아신 (B3)
4%
0.6 mg
판토테산 (B5)
5%
0.24 mg
비타민 B6
4%
0.054 mg
엽산 (B9)
2%
9 μg
비타민 C
12%
10 mg
비타민 E
6%
0.89 mg
비타민 K
3%
3.3 μg
무기질함량 %DV
칼슘
1%
13 mg
철분
3%
0.4 mg
마그네슘
3%
10 mg
망간
4%
0.077 mg
3%
23 mg
칼륨
6%
259 mg
나트륨
0%
1 mg
아연
2%
0.2 mg
기타 성분함량
수분86 g

백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database
살구와 단면

대개 8-12m 크기로 자라며 줄기는 직경 40cm정도로 큰다. 잎은 길이 5–9 cm, 너비 4–8 cm로 자라며 꽃은 흰색에서 분홍색 빛을 띤다. 잎보다 꽃이 먼저 피며 복숭아와 유사한 핵과이다.[3]

기후[편집]

터키 카파도키아의 살구나무

대개 살구나무가 아열대 지방 원산인 것으로 생각하지만 원래는 추운 겨울을 잘 견디는 식물로서 대륙성 기후가 나타나는 곳이 원산이다. 복숭아보다 더 추위를 잘 견디며 -30도까지도 견딜 수 있다고 한다. 서리에도 잘 견디기 때문에 꽃이 이르게 피는 편이다. 중국 북서부에서는 겨울이 심하게 춥지만 유럽이나 북아메리카보다는 기후 자체가 변동이 잦지 않은 편이다. 사실 과육이 잘 여물려면 적당한 추위는 꼭 필요하다. 건조기후에서도 잘 견디기 때문에 지중해 연안에서 잘 서식할 수 있다.[4]

재배종 살구의 경우 접붙이기를 해서 복숭아나 자두 나무에 꽂아 키우기도 한다.

생산 및 재배[편집]

터키몰타가 가장 주요한 살구 생산국이다.[5] 이란과 아르메니아가 뒤를 따른다.

씨앗이나 살구 열매는 중앙아시아와 지중해 연안에서 서식하며 맛이 너무 달아서 아몬드를 식재료로 쓰는 경우도 많다. 씨앗유의 일종으로 쓰는 경우도 많다.

시안화배당체가 씨앗에 특히 많이 있다. 암 예방에도 효과가 있으며 서기 502년부터 종양치료제로 썼다는 기록이 있다. 17세기에는 영국에서 종양 치료제로 쓰였다. 하지만 1980년 미 국립암센터가 그다지 효과가 있지 않다고 발표했다.[6]

유럽에서는 살구를 강정제로 여기는 경향이 있다. 섬유질을 많이 포함하고 있어 변비 예방에 좋으며 3개 정도만 먹어도 효과가 나타날 수 있다고 한다.

살구씨 쓰임새[편집]

살구씨는 한의학에서 행인(杏仁)이라 불리며, 본초강목과 동의보감 등에 살구씨를 이용한 치료 방법이 200가지나 기록되어 있을 정도로 쓰임새와 약효가 많아 "약방의 살구"라 불리기도 한다.

행인(살구씨)를 갈아서 만든 한방 외용제는 기미나 주근깨 등 피부 색소 침착 · 종기 · 부스럼 등에 사용되며, 피부를 하얗고 윤기있게 하기 때문에 일찍이 궁중 여인네들은 살구씨로 피부를 가꾸기도 하였다.[7]

같이 보기[편집]

갤러리[편집]

각주[편집]

  1. Flora of China: Armeniaca vulgaris
  2. Prunus armeniaca. 2008년 12월 5일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2009년 3월 5일에 확인함. 
  3. Rushforth, K. (1999). Trees of Britain and Europe. Collins ISBN 0-00-220013-9.
  4. Prunus sibirica - L.
  5. The tendencies of Apricot producers
  6. “apricot”. 2009년 2월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2009년 3월 5일에 확인함. 
  7. [출처 : LG생활건강 살구맛사지]