자두

자두
	; 자두나무(Prunus salicina)
생물 분류
계:	식물계
문:	속씨식물문
강:	쌍떡잎식물강
목:	장미목
과:	장미과
속:	벚나무속
종
서양자두(Prunus domestica); 자두나무(Prunus salicina); Prunus insititia; Prunus maritima;

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자두(←紫桃 문화어: 추리)는 벚나무속에 속하는 자두나무와 서양자두의 열매이다. 오얏이라고도 한다.

[편집] 재배 및 사용

자두는 달고 즙이 많으며 먹을 수 있다. 날것으로 먹어도 되나, 잼이나 기타 음식을 만드는 데 사용되기도 한다. 자두를 발효시켜서 자두 와인을 만든 후 이를 증류시키면 동유럽에서는 슬리보비츠로 알려진 브랜디가 만들어진다. 자두는 식물 섬유도 풍부해 자두즙은 소화기 계통의 원활함을 도울 수도 있다.