매실나무
위키백과, 우리 모두의 백과사전.
 매실나무 |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||
| 생물 분류 | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
| 학명 | ||||||||||||||||
| Prunus mume Siebold & Zucc. 1836 |
매실나무(梅實-)는 장미과에 속하는 나무로, 매화나무(梅花-)라고도 한다. 꽃은 3월에 잎이 나기 전에 피고, 열매는 6월에 동그랗게 익는다. 열매를 매실이라 하여 먹는다. 꽃말은 충실이다.
목차 |
매실의 분류 [편집]
수확 시기별 [편집]
- 청매 (靑梅): 6월 중순∼7월 초순에 딴 매실로 과육이 단단하며 색깔이 파랗다.
- 황매 (黃梅): 7월 중순에 딴 노란 색의 매실이다.
가공 방법별 [편집]
- 오매(烏梅) : 청매의 껍질ㆍ씨를 벗긴 뒤 짚불 연기에 그슬려 말린 것으로 까마귀처럼 까맣다고 해서 오매란 이름이 붙었다. 가래를 삭이고 구토ㆍ갈증ㆍ이질ㆍ술독을 풀어 주는 한약재로 널리 쓰인다.
- 금매(金梅) : 청매를 증기로 찐 뒤 말린 것으로, 술 담그는 데 주로 이용된다.
- 백매(白梅) : 청매를 묽은 소금물에 하룻밤 절인 뒤 햇볕에 말린 것으로, 입 냄새 제거에 유용하다.
문화 [편집]
- 사군자의 하나이다.
같이 보기 [편집]
바깥 고리 [편집]
 |
위키미디어 공용에 관련 미디어 자료가 있습니다. |
 |
이 글은 장미목에 관한 토막글입니다. 서로의 지식을 모아 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
