살치살

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살치살

살치살 또는 살치는 소의 갈비 윗머리에 붙은 고기이다.[1] 한국식 쇠고기 부위로, 윗등심살, 꽃등심살, 아랫등심살과 함께 등심을 이룬다. 찜감, 구잇감, 탕감으로 쓴다.

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. ↑ “살치”. 《표준국어대사전》. 국립국어원. 2022년 12월 17일에 확인함. 
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