키르 (음식)

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키르
Kheer Special.JPG
코스
원산지 남아시아
관련 나라별 요리

키르(힌디어: खीर)는 , , 타피오카 등에 설탕우유를 넣어 만드는 남아시아 음식이다.[1] 우유 대신 물소젖 등을 쓰기도 하며, 아몬드밀크코코넛밀크 등을 쓰기도 한다. 카다멈, 사프란향신료캐슈, 피스타치오, 아몬드견과류, 건포도 등을 넣어 만들며, 차거나 따뜻하게 먹는다.[2]

이름[편집]

키르(구자라트어: ખીર, 네팔어: खिर, 마라티어·마이틸리어·힌디어: खीर, 우르두어·신디어: کھیر 펀자브어: ਖੀਰ), 키리(오리야어: ଖିରି) 등의 이름은 ""을 뜻하는 산스크리트어 "크시라(क्षीर)"에서, 파야사(칸나다어: ಪಾಯಸ), 파야삼(말라얄람어: പായസം, 타밀어: பாயசம், 텔루구어: పాయసం), 파예시(벵골어: পায়েস) 등의 이름은 "젖"을 뜻하는 산스크리트어 "파야사(पायस)"에서 파생했다.

사진 갤러리[편집]

같이 보기[편집]

각주[편집]

  1. 김유미 (2007년 9월 21일). “맨백ㆍ다타키ㆍ카본 뉴트럴ㆍ여미 마미…옥스퍼드 사전에 '신고식'. 《한국경제. 2018년 7월 9일에 확인함. 
  2. 지예은 (2018년 1월 30일). “어묵, 호떡을 잇는 세계인들의 ‘겨울철 별미’”. 《리얼푸드. 2018년 7월 9일에 확인함.