전기레인지
전기레인지(electric range)는 전기 에너지로 음식을 조리하는 기구다.
가스레인지에 비해 가스 누출과 폭발 위험이 없고, 세척이 편리하고, 열전도율이 높고 에너지 소비량이 적다는 장점이 있다.[1] 공기 중 산소를 소모하지 않아, 일산화 탄소와 같은 각종 유해 가스가 발생하지 않는다.[2][3] 반면, 가스레인지에 비해 가격이 비싼 편이다.[2]
역사
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1859년 9월 20일, 조지 B. 심슨은 배터리를 전원으로 하여 백금 와이어 코일에 의해 가열되는 전기 히터 표면에 대한 미국 특허 #25532를 받았다. 그의 말에 따르면 난방, 온수, 요리에 유용하게 쓰일 수 있다.[4]
원리
[편집]직접 가열 방식
[편집]적열(赤熱), 하이라이트(Hi-Light) 방식이다.[2] 상판 자체를 가열하는 방식으로 화상위험이 높다.[3] 초기 발열은 인덕션 방식에 비해 느리지만 전용 용기 사용이 필요없고, 전원을 끄더라도 상판 글라스에 잔열이 남아 뜸들이기 조리가 가능한 장점이 있다.
유도 가열 방식
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이 부분의 본문은 인덕션레인지입니다.유도가열을 이용한 인덕션(Induction) 방식으로, 발열속도가 빠르고 상판 가열을 하지 않아 화상위험이 낮다. 전용용기를 사용해야 한다.[2] 전기 자기장을 이용한 유도가열 방식을 사용하기 때문에 인체에 유해한 전자파 발생량이 높다.
같이 보기
[편집]각주
[편집]- ↑ 이근 (2012년 4월 13일). “전기레인지, 친환경 바람 타고 '인기'”. 《아이티투데이》. 2012년 9월 5일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2012년 6월 20일에 확인함.
- ↑ 가 나 다 라 시험검사국 전기전자팀 (2009년 4월). 전기레인지 시험결과 보고서. 《한국소비자원》 (보고서). 소비자시대 5월호(2009년) 게재. 2016년 8월 18일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2012년 6월 20일에 확인함.
- ↑ 가 나 이장혁 (2012년 4월 24일). “인덕션 전기레인지로 계란 삶아봤어?”. 《전자신문》. 2013년 4월 25일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2012년 6월 20일에 확인함.
- ↑ George B. Simpson (발명자). “IMPROVED ELECTRICAL HEATING APPARATUS”. 《Google patents》. 2013년 1월 3일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2011년 10월 19일에 확인함.
외부 링크
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