비너 슈니첼

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비너 슈니첼

비너 슈니첼(독일어: Wiener Schnitzel)은 오스트리아에서 유래되어 유럽 전역에서 대중적으로 퍼진 요리로,[1][2] 송아지고기안심 부위 등을 부드럽게 다진 다음 밀가루, 빵가루, 달걀물을 뭍여 기름에 튀긴 슈니첼레몬 즙을 뿌려 먹는 요리이다.

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각주[편집]

  1. “Wiener Schnitzel – Austria’s National Food”. All Things Austria. 2010년 12월 13일. 2017년 7월 10일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2014년 3월 27일에 확인함. 
  2. “Wiener Schnitzel”. Hunter Angler Gardener Cook. 2012년 12월 21일. 2014년 3월 27일에 확인함.