비너 슈니첼

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비너 슈니첼

비너 슈니첼(독일어: Wiener Schnitzel)은 오스트리아에서 유래되어 유럽 전역에서 대중적으로 퍼진 요리로,[1][2] 송아지고기안심 부위 등을 부드럽게 다진 다음 밀가루, 빵가루, 계란물을 뭍여 기름에 튀긴 슈니첼레몬즙을 뿌려 먹는 요리이다.

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주석[편집]

  1. “Wiener Schnitzel – Austria’s National Food”. All Things Austria. 2010년 12월 13일. 2014년 3월 27일에 확인함. 
  2. “Wiener Schnitzel”. Hunter Angler Gardener Cook. 2012년 12월 21일. 2014년 3월 27일에 확인함.