허머스

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허머스(hummus)는 병아리콩, 오일, 마늘을 섞어 으깬 중동 지방 음식이다. 단백질의 비중이 높고 지방이 적다. 후무스에 대한 미국인들의 관심은 매년 가파르에 상승하고 있으며, 제법 맛있다고 한다. 뉴욕주 화이트 플레인스에 소재한 사브라는 주요 도시에서 대규모 샘플 행사를 개최함으로써 후무스의 인지도를 높이는 데 일조했다. 하루에 2온스들이 제품 1만 개씩을 무료로 나눠주기도 했다.