아이스바인

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아이스바인

아이스바인(독일어: Eisbein)은 독일 요리 중 하나이다. 소금에 절인 돼지 정강이 고기를 양파, 셀러리 등의 야채와 향신료를 함께 몇 시간동안 끓여서 만든다.