올스파이스

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색
올스파이스

올스파이스(영어: allspice)는 올스파이스 나무의 성숙하지 않은, 말린 열매를 주로 하는 향신료이다. 원래 대앤틸리스 제도, 멕시코 남부, 중앙아메리카에서 기원했으나 현재는 세계의 수많은 온난 지역에서 경작된다.[1] "올스파이스"(allspice)라는 이름은 1621년 초 시나몬, 육두구, 정향나무의 맛을 하나로 합치는 것을 생각한 영국인에 의해 창안되었다.[2]

참조[편집]

  1. Riffle, Robert L. (1 August 1998). 《The Tropical Look: An Encyclopedia of Dramatic Landscape Plants》. Timber Press. ISBN 0-88192-422-9
  2. (1 March 1989) 《Oxford English Dictionary》, 2, Oxford, UK: Clarendon Press. ISBN 0-19-861186-2. 12 December 2009에 확인.

바깥 고리[편집]