올스파이스
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올스파이스(영어: allspice)는 올스파이스 나무의 성숙하지 않은, 말린 열매를 주로 하는 향신료이다. 원래 대앤틸리스 제도, 멕시코 남부, 중앙아메리카에서 기원했으나 현재는 세계의 수많은 온난 지역에서 경작된다.[1] "올스파이스"(allspice)라는 이름은 1621년 초 시나몬, 육두구, 정향나무의 맛을 하나로 합치는 것을 생각한 영국인에 의해 창안되었다.[2]
참조[편집]
- ↑ Riffle, Robert L. (1 August 1998). 《The Tropical Look: An Encyclopedia of Dramatic Landscape Plants》. Timber Press. ISBN 0-88192-422-9
- ↑ (1 March 1989) 《Oxford English Dictionary》, 2, Oxford, UK: Clarendon Press. ISBN 0-19-861186-2. 12 December 2009에 확인.
바깥 고리[편집]
- Pimenta dioica. 《Floridata Plant Encyclopedia》.
- Pimenta dioica. 《Plants of Hawaii》. Hawaiian Ecosystems at Risk project (HEAR).
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