흑호두나무
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| 생물 분류ℹ️ | |
| 계: | 식물계 |
| (미분류): | 속씨식물군 |
| (미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
| (미분류): | 장미군 |
| 목: | 참나무목 |
| 과: | 가래나무과 |
| 속: | 가래나무속 |
| 종: | 흑호두나무 |
| 학명 | |
| Juglans nigra | |
| Linnaeus, 1753 | |
 흑호두나무의 호두 | |
| 100그램당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 2,586 kJ (618 kcal) |
9.91 g | |
| 전분 | 0.24 g |
| 당분 | 1.10 g |
| 식이 섬유 | 6.8 g |
59.00 g | |
| 포화지방 | 3.368 g |
| 단일불포화지방 | 15.004 g |
| 다불포화지방 | 35.077 g 2.006 g 33.072 g |
24.06 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 0% 2 μg |
| 비타민 A | 40 IU |
| 티아민 (B1) | 5% 0.057 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 11% 0.130 mg |
| 나이아신 (B3) | 3% 0.470 mg |
| 판토테산 (B5) | 33% 1.660 mg |
| 비타민 B6 | 45% 0.583 mg |
| 엽산 (B9) | 8% 31 μg |
| 비타민 B12 | 0% 0 μg |
| 비타민 C | 2% 1.7 mg |
| 비타민 D | 0% 0 μg |
| 비타민 D | 0% 0 IU |
| 비타민 E | 12% 1.80 mg |
| 비타민 K | 3% 2.7 μg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 6% 61 mg |
| 철분 | 24% 3.12 mg |
| 마그네슘 | 57% 201 mg |
| 망간 | 186% 3.896 mg |
| 인 | 73% 513 mg |
| 칼륨 | 11% 523 mg |
| 나트륨 | 0% 2 mg |
| 아연 | 35% 3.37 mg |
| 기타 성분 | 함량 |
| 수분 | 4.56 g |
| †백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database | |
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흑호두나무는 북아메리카에 분포하는 활엽수로, 가래나무·호두나무와 같은 속에 속한다.[1] 내구성이 뛰어나 고급 가구용 목재로 많이 사용되며, 비교적 달콤한 맛이 나는 견과를 식용한다.
각주[편집]
- ↑ Dirr, Michael A (1990). 《Manual of woody landscape plants.》 4., rev.판. Champaign, Illinois: Stipes Publishing Company. ISBN 0-87563-344-7.
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