파이 수수
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종류 | 커스터드 타르트, 쿠에 |
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코스 | 후식, 간식 |
원산지 | 인도네시아 |
지역이나 주 | 발리 |
관련 나라별 요리 | 인도네시아 요리 |
주 재료 | 페이스트리 반죽, 커스터드, 연유 |
파이 수수(인도네시아어: pai susu)는 인도네시아의 페이스트리이다.
이름
[편집]인도네시아어 "파이(pai)"는 영어 "파이(pie)"를 빌려온 말로, "파이"나 "페이스트리"를 뜻한다. "수수(susu)"는 "젖, 우유"를 뜻하는 말레이어계 낱말이다. "파이 수수"는 "우유 파이"라는 뜻이다.
만들기
[편집]밀가루에 버터나 마가린, 가루설탕 또는 연유, 달걀 등을 넣어 만든 쇼트크러스트 페이스트리 반죽을 타르트 틀에 깔고, 달걀 노른자, 연유, 우유 등을 넣은 커스터드 소를 부어 오븐에서 구워 낸다.
같이 보기
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