파스텔 드 나타

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파스텔 드 나타
Lisbon (49219757738).jpg
다른 이름파스텔 드 벨렝, 에그 타르트
종류커스터드 타르트, 타르틀레트, 파스텔
원산지포르투갈
지역이나 주포르투갈 요리
주 재료커스터드, 페이스트리 반죽

파스텔 드 나타(포르투갈어: pastel de nata, 복수:pastéis de nata 파스테이스 드 나타[*]) 또는 파스텔 드 벨렝(포르투갈어: pastel de Belém, 복수:pastéis de Belem 파스테이스 드 벨렝[*]))은 페이스트리 반죽으로 만든 타르트 셸에 커스터드를 채운 포르투갈식 타르틀레트이다. 한국에서는 에그 타르트(영어: egg tart)로 불리기도 한다. 커스터드 타르트의 일종이며, 포르투갈에서는 파스텔의 일종으로 여겨진다.

파스텔 드 나타는 옛날 수도원에 살던 수녀들이 만든 도스 콘벤투알(수도원 과자)의 일종이다. 당시 수녀들은 옷을 빨거나, 기타 용도로 계란 흰자를 사용했는데, 남은 계란 노른자로 빵과 과자를 만들었다고 한다.

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