타마린드

타마린드
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	239 kcal (1,000 kJ)
탄수화물	62.5 g
당분	57.4
식이 섬유	5.1 g
지방	0.6 g
포화지방	0.272 g
단일불포화지방	0.181 g
다불포화지방	0.059 g
단백질	2.8 g
트립토판	0.018 g
라이신	0.139 g
메티오닌	0.014 g
비타민	함량 %DV†
비타민 A (동등)	0% 2 μg
비타민 A	30 IU
티아민 (B1)	37% 0.428 mg
리보플라빈 (B2)	13% 0.152 mg
나이아신 (B3)	13% 1.938 mg
판토테산 (B5)	3% 0.143 mg
비타민 B6	5% 0.066 mg
엽산 (B9)	4% 14 μg
콜린	2% 8.6 mg
비타민 C	4% 3.5 mg
비타민 E	1% 0.1 mg
비타민 K	3% 2.8 μg
무기질	함량 %DV†
칼슘	7% 74 mg
구리	43% 0.86 mg
철분	22% 2.8 mg
마그네슘	26% 92 mg
인	16% 113 mg
칼륨	13% 628 mg
셀레늄	2% 1.3 μg
나트륨	2% 28 mg
아연	1% 0.1 mg
기타 성분	함량
수분	31.40 g
	USDA Database; entry
	†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고, 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.

타마린드(tamarind, Tamarindus indica)는 콩과에 속하는 나무로, 열대 아프리카가 기원이다. 타마린드속(Tamarindus)은 하나의 종만 지니고 있는 단형이다.

연구

타마린드는 암탉의 혈청의 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려져 왔으나, 이들이 낳은 달걀의 노른자위에는 해당되지 않는다.^[3] 인간에 대한 임상 시험의 부족으로 말미암아 과다콜레스테롤증이나 당뇨의 치료를 위해 타마린드를 추천할만한 충분한 증거는 없다.^[4]

↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (편집). 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
↑ Chowdhury, SR; Sarker, DK; Chowdhury, SD; Smith, TK; Roy, PK; Wahid, MA (2005). “Effects of dietary tamarind on cholesterol metabolism in laying hens”. 《Poultry science》 84 (1): 56–60. PMID 15685942.
↑ “Tamarindus indica”. Health Online. 2012년 8월 26일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2010년 1월 11일에 확인함.

위키미디어 공용에 타마린드 주제와 관련된 미디어 분류가 있습니다.

(영어) Tamarindus indica in Brunken, U., Schmidt, M., Dressler, S., Janssen, T., Thiombiano, A. & Zizka, G. 2008. West African plants – A Photo Guide. www.westafricanplants.senckenberg.de.

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