찐쌀

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Riso parboiled.jpg
Rice, brown, parboiled, dry, UNCLE BEN'S (#20042)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지370 kcal (1,500 kJ)
78.68 g
당분0.5 g
식이 섬유3.5 g
2.75 g
7.60 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
24%
0.277 mg
리보플라빈 (B2)
8%
0.092 mg
나이아신 (B3)
33%
4.973 mg
비타민 B6
31%
0.407 mg
엽산 (B9)
4%
14 μg
비타민 K
1%
0.9 μg
무기질함량 %DV
칼슘
1%
8 mg
철분
9%
1.16 mg
마그네슘
28%
98 mg
39%
275 mg
칼륨
5%
219 mg
나트륨
0%
6 mg
아연
21%
1.96 mg
기타 성분함량
수분9.82 g
백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

찐쌀, 올기쌀, 올게쌀, 올벼쌀, 올베쌀은 풋벼를 쪄서 도정한 이다.

찐쌀은 보릿고개때 식량이 부족해 베어먹는 풋벼나 논에 작업을 하기 위해 베어내어야 하는 풋벼를 먹기 위해 사용된 전통적인 쌀의 가공 방법이다.

대한민국에서 찐쌀은 쌀 가공품으로 취급되어 외국산 찐쌀은 생쌀과 달리 수입이 가능하다.

그래서 비위생적이거나 유해화학약품으로 가공된 중국산 찐쌀이 유통되어 물의를 빚는 일도 있다.