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다른 쌀 종 및 잡종
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도정 및 발아, 처리에 따른 구분
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쌀의 종류
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쌀의 종류
란
쌀
의 다양한
품종
이나 종간 잡종,
아종
, 도정에 따른 차이를 말한다.
다른 쌀 종 및 잡종
[
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]
아프리카벼
네리카
:
아프리카벼
와
벼
(아시아벼)의 잡종
줄 (식물)
줄속
품종 분류
[
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]
인디카 쌀
자포니카
향미쌀
찹쌀
흑미
재스민 쌀
자바니카 쌀
쌀 개별 품종
[
편집
]
통일벼
고시히카리
새누리 (쌀)
칼로스 (쌀)
신동진 (쌀)
새일미 (쌀)
도정 및 발아, 처리에 따른 구분
[
편집
]
백미
현미
발아현미
쌀눈쌀
: 쌀눈을 남겨두고
쌀겨
(미강)을 모두 제거한 쌀.
찐쌀
납작쌀
v
t
e
쌀의 종류
쌀의 분류
도정
·가공
발아현미
백미
납작쌀
싸라기
찐쌀
현미
쌀눈쌀
찰기
멥쌀
찹쌀
색
녹미
홍미
흑미
향
향미
쌀
(
O. sativa
)
자포니카쌀
가바쌀
고시히카리
고아미
고품
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남평
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(
O. glaberrima
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