동부 (식물)

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Infobox plantae.png
동부
BlackeyeBean.jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 장미군
목: 콩목
과: 콩과
속: 동부속
종: 동부
학명
Vigna unguiculata
(L.) Walp.
Cowpea (raw seeds)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지336 kcal (1,410 kJ)
60.03 g
당분6.9 g
식이 섬유10.6 g
1.26 g
23.52 g
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
0%
3 μg
티아민 (B1)
74%
0.853 mg
리보플라빈 (B2)
19%
0.226 mg
나이아신 (B3)
14%
2.075 mg
비타민 B6
27%
0.357 mg
엽산 (B9)
158%
633 μg
비타민 C
2%
1.5 mg
비타민 K
5%
5 μg
무기질함량 %DV
칼슘
11%
110 mg
철분
64%
8.27 mg
마그네슘
52%
184 mg
61%
424 mg
칼륨
24%
1112 mg
나트륨
1%
16 mg
아연
35%
3.37 mg
기타 성분함량
수분11.95 g

백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

동부 또는 광저기콩목 콩과에 속하는 한해살이 덩굴성 식물이다. 이집트 원산의 콩이며, 팥보다 약간 크고 길다.

같이 보기[편집]