동부 (식물)
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동부 | |
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생물 분류ℹ️ | |
계: | 식물계 |
(미분류): | 속씨식물군 |
(미분류): | 진정쌍떡잎식물군 |
(미분류): | 장미군 |
목: | 콩목 |
과: | 콩과 |
속: | 동부속 |
종: | 동부 |
학명 | |
Vigna unguiculata | |
(L.) Walp. |
100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
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에너지 | 336 kcal (1,410 kJ) |
60.03 g | |
당분 | 6.9 g |
식이 섬유 | 10.6 g |
1.26 g | |
23.52 g | |
비타민 | 함량 %DV† |
비타민 A (동등) | 0% 3 μg |
티아민 (B1) | 74% 0.853 mg |
리보플라빈 (B2) | 19% 0.226 mg |
나이아신 (B3) | 14% 2.075 mg |
비타민 B6 | 27% 0.357 mg |
엽산 (B9) | 158% 633 μg |
비타민 C | 2% 1.5 mg |
비타민 K | 5% 5 μg |
무기질 | 함량 %DV† |
칼슘 | 11% 110 mg |
철분 | 64% 8.27 mg |
마그네슘 | 52% 184 mg |
인 | 61% 424 mg |
칼륨 | 24% 1112 mg |
나트륨 | 1% 16 mg |
아연 | 35% 3.37 mg |
기타 성분 | 함량 |
수분 | 11.95 g |
†백분율은 대략적으로 성인 기준 권고안을 사용한 추정치임. 출처: USDA Nutrient Database |
동부 (black-eyed bean) 또는 광저기는 콩목 콩과에 속하는 한해살이 덩굴성 식물이다. 이집트 원산의 콩이며, 팥보다 약간 크고 길다.
같이 보기
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