장두
| 장두 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 동부속 |
| 종 | 동부 |
| 학명 | Vigna unguiculata (L.) Walp. |
| 품종 | |
| 품종 그룹 | 장두(Sesquipedalis) |
| 재래 품종 | 장두 |
| 100 g (3.5 oz)당 영양가 | |
|---|---|
| 에너지 | 197 kJ (47 kcal) |
8.35 g | |
0.4 g | |
2.8 g | |
| 비타민 | 함량 %DV† |
| 비타민 A (동등) | 5% 43 μg |
| 티아민 (B1) | 9% 0.107 mg |
| 리보플라빈 (B2) | 9% 0.11 mg |
| 나이아신 (B3) | 3% 0.41 mg |
| 판토테산 (B5) | 11% 0.55 mg |
| 비타민 B6 | 2% 0.024 mg |
| 엽산 (B9) | 16% 62 μg |
| 비타민 C | 23% 18.8 mg |
| 무기질 | 함량 %DV† |
| 칼슘 | 5% 50 mg |
| 철분 | 4% 0.47 mg |
| 마그네슘 | 12% 44 mg |
| 망간 | 10% 0.205 mg |
| 인 | 8% 59 mg |
| 칼륨 | 5% 240 mg |
| 나트륨 | 0% 4 mg |
| 아연 | 4% 0.37 mg |
| †미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고,[1] 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.[2] | |
사진
[편집]
장두
같이 보기
[편집].jpg){kind=small} |
이 글은 콩목에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
- ↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (편집). 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
- ↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.