대추야자

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Infobox plantae.png
대추야자
Phoenix dactylifera2.jpg
생물 분류생물 분류 읽는 법
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 외떡잎식물군
(미분류): 닭의장풀군
목: 종려목
과: 종려과
속: 대추야자속
종: 대추야자
학명
Phoenix dactylifera
L.
Dattes deglet from Biskra.jpg
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지1,178 kJ (282 kcal)
75.03 g (2.647 oz)
당분63.35 g (2.235 oz)
식이 섬유8 g (0.28 oz)
0.39 g (0.014 oz)
2.45 g (0.086 oz)
비타민함량 %DV
비타민 A (동등)
0%
6 μg
75 μg
비타민 A10 IU
티아민 (B1)
5%
0.052 mg
리보플라빈 (B2)
6%
0.066 mg
나이아신 (B3)
8%
1.274 mg
판토테산 (B5)
12%
0.589 mg
비타민 B6
13%
0.165 mg
엽산 (B9)
5%
19 μg
비타민 C
0%
0.4 mg
비타민 E
0%
0.05 mg
비타민 K
3%
2.7 μg
무기질함량 %DV
칼슘
4%
39 mg
철분
8%
1.02 mg
마그네슘
12%
43 mg
망간
12%
0.262 mg
9%
62 mg
칼륨
14%
656 mg
나트륨
0%
2 mg
아연
3%
0.29 mg
기타 성분함량
수분20.53 g (0.724 oz)

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

대추야자(학명: Phoenix dactylifera, 영어: date 또는 date palm)는 종려과에 속하는 상록 교목이다.

개요[편집]

동양에서 널리 재배하는 대추나무갈매나무과에 속하는 것으로 이 대추야자와는 속성이 전혀 다른 것이다. 이 나무의 열매가 대추나무의 열매와 유사하다고 하여 대추야자라 부르게 된 것이다.

역사[편집]

대추와 유사하게 생긴 열매는 식용하며, 중동 지역에서는 주식에 가까울 정도로 널리 먹는다. 대추야자와 그 열매는 오래전부터 널리 알려졌던 것이며, 성서에 여러 차례 나오는 종려나무도 바로 이 대추야자나무를 의미하는 것이다[1]. 현 사우디아라비아의 국장에 새겨져 있는 야자나무도 이 대추야자나무이다.

특징[편집]

건조기후 지역에서 잘 자라며, 중간 크기의 나무의 높이는 15m~25m, 잎 길이는 3m~5m에 달한다. 중동 지역에서 여전히 널리 재배하고 있는 것으로 드러나고 있다.

생산지[편집]

대추야자는 중동 지역인 서남아시아북아프리카에서 흔하게 볼 수 있는 식물이며, 이집트, 이란, 사우디아라비아, 아랍에미리트, 파키스탄의 순으로 많이 생산되고 있는것으로 조사되었다.[2]

상위 10대 생산국 – 2017년
(단위: 톤)
이집트 이집트 1,542,111
사우디아라비아 사우디 아라비아 1,224,192
이란 이란 1,202,200
알제리 알제리 1,058,559
이라크 이라크 618,818
파키스탄 파키스탄 440,606
수단 수단 439,355
오만 오만 360,917
아랍에미리트 UAE 344,714
튀니지 튀니지 260,000
World 8,384,286
출처:
UN Food and Agriculture Organization (FAO)[3]

쓰임새[편집]

대추야자는 열매, 씨 등이 식용이 가능하며, 중동 요리에서 빼놓을 수 없는 중요한 재료이다.

갤러리[편집]

각주[편집]