과즙

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레몬 즙 짜기

과즙(果汁) 또는 과일즙(--汁)은 과일에서 배어 나오거나 과일을 짜서 나온 이다. 사과오렌지 등의 즙은 그대로 과일 주스(--juice)로 마시기도 하며, 레몬이나 라임 등의 즙은 을 타 에이드를 만들기도 한다. 시럽, 젤레 등 보존식품을 만들거나 여러 가지 요리에 쓰기도 한다.

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