이스트리안 스튜

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
이동: 둘러보기, 검색

이스트리안 스튜 혹은 요타(yota) (크로아티아어: Istarska jota; 슬로베니아어: Jota, 이탈리아어: Jota)는 이스트라 반도, 그 중에서도 크로아티아에서 흔히 볼 수 있는 스튜의 일종이다. 이탈리아의 프리울리, 트리스테 지역과 슬로베니아에서도 볼 수 있다. 주재료는 콩과 감자, 베이컨, 돼지갈비 등이 쓰이며 마늘을 쓴다.

바깥고리[편집]